Eine ausgewogene und gesunde Ernährung mit vor Ort zubereiteten Mahlzeiten aus lokalen Produkten gehört zur Verantwortung der öffentlichen Hand. Sie ist Teil der öffentlichen Gesundheit und erlaubt, das Personal und die Kinder in den Kindertagesstätten und Tagesschulen für Ernährungsfragen zu sensibilisieren.