Lebensmittel sollen wenn immer möglich saisonal und von lokalen und regionalen Produzentinnen und Produzenten sein. Die Initiative für eine gesunde Ernährung stärkt den Zusammenhalt zwischen der Stadt Biel und der sie umgebenden Landwirtschaft. Die Produzentinnen und Produzenten profitieren von sicheren und fairen Preisen. Die Frische der Lebensmittel ist gewährleistet und saisonale Vielfalt und die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel werden verbessert.